Ensalada de garbanzos y espinacas

Todos sabemos eso de que hay que comer legumbres, garbanzos, alubias, lentejas, todas las que quieras y más. Pero claro, tú eres de los modernos que huyen del potaje y la cazuela; porque a ti, hipster de provincias, te pega más lo de la comida macrobiótica con la barba. ¡Dónde va a parar!

Así que hoy vengo, divina y graciosa, a contarte que hay vida más allá del humus. Que en verano puedes preparar unos garbanzos y quedar como una reina y además, como no podía ser de otra forma viniendo de mi, la receta es fácil, fácil y rica, rica.

La receta original es del señor Arguiñano y la puedes encontrar aquí.